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Descripción

– Color: Intenso color cereza picota, limpio y muy brillante.
– Olor: Intensa nariz rica en matices donde destacan notas de frutas rojas y aromas florales perfectamente ensamblados con toques minerales y cacao.
– Sabor: Equilibrado, goloso persistente y bien estructurado, destacan la fruta y el regaliz sobre un fondo de chocolate y café.
– Maridaje: Servir entre 15º y 17º C con asados, chuletillas a la brasa, embutidos ibéricos o quesos curados.
– Elaboración: Beronia Crianza se elabora a partir de una selección de uvas de Tempranillo, Garnacha y Mazuelo. Una vez que las uvas llegan a bodega, se someten a una maceración prefermentativa en frío durante varios días. Posteriormente se lleva a cabo la fermentación alcohólica a una temperatura controlada por debajo de los 26ºC, con remontados periódicos para extraer el color y aromas deseados. Después, el vino permanece durante doce meses en barricas mixtas con duelas de roble americano y fondos de roble francés para obtener el inconfundible “Estilo Beronia”. Finalmente, el vino es embotellado, donde reposa un mínimo de tres meses antes de salir al mercado.